各分工会：
为丰富我院教职工校园文化生活，结合学院第十一届五月文化节“我爱家乡菜”活动，学院工会、团委、烹饪系、后勤服务公司联合举办第四届教职工私房菜烹饪比赛。现将有关事项通知如下：
一、活动主题
我爱家乡菜
二、活动时间及地点
时间：5月7日（周三）下午1点(如有变动将提前告知)
地点：南校区烹饪实训楼1楼
三、活动内容
1.全程制作一道拿手的家乡菜和10个饺子，比赛时间总长40分钟。
2.比赛用料鼓励使用大众材料，建议菜肴成本控制在50元以内，由学校提供材料补贴。
3.允许场外对家乡菜原料进行简单的初加工，但刀工处理和调味必须在赛场内进行。
4.家乡菜所使用的主配料均自备，烹饪系提供基本调味品（烹调油、精盐、酱油、料酒、白糖、淀粉等）、烹饪器具、餐具、操作服和展台，如需特殊器具和特色调料由选手自行准备。
5.制作饺子所需要的面粉由烹饪系实训室准备，并事先和成水面团，馅料品种自定，并可赛前调味，饺子成熟方法不限制。
四、报名时间及报名方法
每个分工会推荐1-2组教师参加，并于4月30日（周三）下班前将报名表发至徐海伟OA邮箱。
五、比赛评判
1.比赛评委由专业评委及大众评委（在现场观众中随机选取）构成，大众评委打分占40%，专业评委打分占60%，评判结果现场公布。
2.评委将对每个菜的色、香、味及台面卫生进行评判打分，其中色、香、味占90﹪，台面卫生占10﹪。
六、奖项设置
比赛设一等奖1个，二等奖2个，三等奖3个，优胜奖若干
联系人：徐海伟；联系电话：82690692（校内短号：900692）
附件：第四届教职工私房菜烹饪比赛报名表
学院工会
2014年4月22日
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